同时香也随之升腾了起来，但由于没有放调料，所以这香还只是比较原始。

接着陈年就开始往里面放各各样的调料，少许黄酒、酱油、醋、糖、盐等等，慢慢的翻炒至均匀上。

现如今纵使是一些有名的酒楼里都不一定能这菜，可就在这戏班里的后厨他们居然见到了这菜，而且看里面的那些豆腐丝切的居然跟发丝一样细！

“小陈师傅哪里只是一个年轻的厨师啊，从昨天到今天这手艺，就算是去酒楼里那也得被奉为座上宾啊！”

这让陈年摸了摸自己的脸：“我这么像怪叔叔吗？”

当这些猪在小火之下慢慢的被煎到两面微微有些焦黄的时候，锅底已经有了一层厚厚的油了。

张弛有度，该轻轻，该重重。

陈年又将开倒置大约2/3的地方，接着大火猛煮了一会儿就转成小火，盖好盖，慢慢的焖煮。

由于早上的时候陈年就已经把梅菜提前泡了里，所以这个时候直接拿来洗净，将其拧之后切成小段放锅中一起炒。

所以当陈年把这些菜完的时候，众人也陆陆续续的都过来了。

“我叫谢小～”对方说完名字，已经羞得不行了，转就跑。

“不对，班主我们这次可真的是捡到宝了！”

由于小灶上的那几菜都比较简单，所以陈年先把豆腐切好放在小锅里煮着，然后又在另外一个灶上开始炒菜，这几样素菜从摘菜到洗菜再到最后锅一共也就了不到半个小时的时间。

“宝主，我们这次可真的是捡到班了！”

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“不过你叫什么名字呀？”

那些素菜虽然卖相极好，但终究也只是素菜而已，可是当他们看到文思豆腐的时候，不禁有些惊讶！

秦湘云惊叹的说，她觉得陈年这平无论如何也不该现在他们这地方才对。

连忙抬手谦虚的说：“随手的，随手扒拉两下来的，这次手比较好而已，下次就不一定了。”

“小陈师傅你脆在戏班里找个姑娘娶了吧，这样我们以后就能一直吃你的饭了！”

梅菜所要多闷一会儿，而且多闷一会儿，那些调料也能够更好的里面。

众人在听到这话之后，也不禁跑过来观欣赏，结果再看到那细如发丝的豆腐，丝之后不约而同的惊叹连连！

陈年本就是个不喜张扬的人。

因为为昆山距离苏州扬州都不太远，自然是知文思豆腐这菜的。

这一次他们主动过来盛菜端菜。

也没什么诀窍，主要还都是凭着觉来的。

这反倒让陈年有些不好意思了。

而在这菜的过程中，那个小女孩也跑过来羞涩的小声陈年什么时候能够好。

“大概，二十分钟左右。”

在这途中，陈年又去准备小灶上的菜。

较一些的，所以先把这里面的油来，如果到时候不够的话再少放一些就好，而且以本的油来炒也会更香。

炒了一会儿之后梅菜本的香味也激发了来，同时和锅内的均匀而又洽的相在一起，同时上也沾上了刚才那些调料的颜。