“看来这老板学的可比我要近多了，也不知老板的师父是谁，不过接下来可能要谦逊一些了。”

他从最开始的时候也没觉得豆腐的形状不一样会带来什么样的影响，反正到时候都能味就行了。

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之后便是用焯豆腐以及下调料炒香，加加豆腐勾芡等等的步骤。

没有任何一块豆腐碎掉，而且他看到每一块豆腐都保持着完整，大小相同的排排坐在汤内，上挂着鲜红的纱衣，时不时又能看到雀斑一般的椒面缀。

恐怕这只有去那大厨师、大师傅那里才能吃得到这般味，但那样一来的话价格又会被秒杀，因为他们再无论如何都不可能把麻婆豆腐到一块钱。

他知麻婆豆腐的七字真言是什么，作为川菜厨师的他也会这一菜，虽然没有在红红厨房内行展示，他也知自己自己就算了也绝对不如面前的这一盘。

是很难成为主厨的，一方面是因为阅历太少，另一方面就是因为经验不足。

重新回到桌前，谢玉又尝了一下豆腐。

“你以后也可以的，到时候我会教你。”

在这整个过程当中，他同样找不到任何可以提意见的地方，每一个动作都净利索，没有丝毫的拖泥带，哪怕便是轻柔的推豆腐，那也是到为止。

就好像是心测量过似的。

“比我的好吃多了。”谢玉诚实的回答。

直到将当中的分都翻炒来，而那些从红转为灰白，然后再转为焦褐的时候，陈年才将这些盛。

动作轻柔，在不断的轻推之下，中间的豆腐被推去，两边的豆腐又重新回到中间填补空白。

同样将切成小丁开火之后，便将这些放去耐心的翻炒。

当然和谢玉没有看到陈年在菜的时候拿尺来。

陈年说完又开始切豆腐。

所以这只能是归功于经验使然。

迫症福音。

“怎么样？”陈年温和的问。

随后便是炒，为了展示陈年特意拿了一块儿还没有炒过的来。

“好了，菜也吃过了，那么你现在愿意来红红饭店上班吗？”

刚才陈年说谢玉切的豆腐大小不太规则，但那也是谢玉一直以来养成的习惯。

吃完之后，谢玉重新回到厨房，而陈年此时也刚刚把锅刷完。

而且顾客在吃的时候一般也不会去看豆腐的大小一样不一样，可能上星级的饭店会有这要求，毕竟价格卖的贵，自然颜值也要占据一方面的原因。

最后当陈年把蒜苗同样撒在麻婆豆腐上之后，这麻婆豆腐便新鲜炉了。

可是当陈年把豆腐块切成同样大小的时候，他忽然心中产生一十分舒服的觉。

就是不这一块豆腐原本的大小如何，陈年抬手就能把这豆腐切成一模一样的大小。

整个过程陈年表面上看起来十分随意，但若是仔细看的话能够看得陈年还是十分小心翼翼的。