被油烹过的辣椒颜se鲜亮无比，其间闪烁着油光，看的人唾ye疯狂分mi。

而葱蒜=的外表也蒙上了油的光泽，在光的照耀之下熠熠生辉，同时这白se和绿se又和辣椒的红se形成了鲜明的对比。

菜品伤的构图就是如此，无需过多同se系，但一定要对比鲜明。

而他们只是最上面的一层装饰而已，而将他们托起来的便是下面的那些rou片。

水煮rou片，顾名思义主角就是这些rou。

虽然经过了水煮油烹，但这些rou却依然保持着白皙nenhua，再加上外面一层在下锅之前就已经裹上了厚厚的水淀粉，在煮过之后更显得光泽诱人。

仅仅是看其外表就能gan觉到这些rou片有多nen。

看着这一dao水煮rou片，冯红红想到了什么：“这菜啊，你爸也会煮，而且当初也zuo的特别好吃，那个时候他就跟我说这水煮rou片其实是发源于川南自贡，离我们这不算太远，那个时候自贡的盐场特别多，而且在盐厂里工作的牲口主要还是niu。

但是由于每天都重ti力劳动，而且肌rou又被盐分侵蚀，所以他们的寿命一般都不是很长，但是这些niu的活不长，却给了当地的厨子发挥的空间。

这些niurou被那些当地的厨师gen据他们的习惯zuo成了水煮niurou，但随着时间慢慢推移，这一dao水煮niurou又演化chu各zhong各样的水煮菜来，什么水煮白菜、水煮niu蛙等等，但是，最经济实惠的还是水煮rou片，不过啊，也就是今年稍微好了一些，前两年猪rou的价格那个贵哟……三十九，吃都吃不起！”

陈年听完之后则是满脑子问号。

他觉得那些niu如果会说人话，一定会质问人类：“你礼貌吗？”

gan情在盐场工作了一辈子，自己倒是被腌chu来了。

听着这故事何森也不禁gan叹，要是没有那些人发挥智慧，现在哪有这么多吃的？

“那可不一定，现在的人多会吃啊？”陈年却有着不同的看法。

但就在他们两个说话的时候，冯红红已经把筷子伸向了水煮rou片。

夹了一筷子，上层的水煮rou片上面还粘着鲜红的刀口辣椒，白se的roushen上面是红se的海椒点缀，二荆条辣椒特有的焦香味，隐隐的四chu1溢散，nong1醇而又引人入胜。

而且上面还沾了一颗葱hua以及些许的hua椒末。

稍微观察了一会儿，就将其放入口中！

爆炸！

这一次是真的爆炸一般的香味！

如果说之前的一些描述可能会带着些许夸大的成分，但是这一次绝对言尽其实！

一勺热油盅中去，两耳尽是迷人香。

虽然rou上面油汪汪的，但入口之后丝毫不会gan觉到这些油的腻味，反而是各zhong各样丰富的味dao占尽了上风。

猪里脊rou稚nenshuang口，虽然仅仅吃了一片rou都能gan觉到辣嗖嗖的。

但是这辣味却一点儿也不上tou，只在chun齿留香，令人回味无穷意犹未尽。

很多时候看一些mei食视频，见到里面的人说ruannenshuanghua都已经成为了一zhong固定的文案tao路模板，但这形容词放在这一片水煮rou片上面却丝毫不为过。

经过提前用水浸泡，加入dan清充分抓取，又被当中的盐分改变渗透压，使得那些水分充分进入其中，最后又是充分的豌豆水淀粉包裹。

就算下入锅中也没有过多的熬煮，只是到断生变白刚刚熟了就果断关火。

这一dao用料贼多的水煮rou片在各地mei食中是名副其实的火chu圈了，在全国各地，人们对于水煮rou片的接受程度相当之高。

而且在东北由于他们太想吃，但是照着四川的方法zuo又太辣，所以他们甚至有专门研究chu了一版东北风格的水煮rou片。

这一顿饭三人都是大快朵颐的吃着。

一筷子下去有菜有rou，连汤带水。

先在米饭上中转一下，随后一口放入口中。

shuang！

他们三人光是就这么吃菜都下去了一碗米饭。

但吃完之后三人都觉得不太够，哪怕就是一贯饭量只有一碗的冯红红也为自己盛了第二碗米饭。

可是由于陈年今天中午就zuo了这么一盆菜，他也没有想到这么受huan迎，大家都吃到了第二碗。