现在陈年觉得自己就是光闻着这个rou味就能猛干三碗饭。

看着已经六十多岁的谢师傅依旧手脚麻利，掂勺翻炒稳稳当当，锅勺在里面均匀的搅拌着，时不时的将nong1郁红褐se的汤zhi舀起来淋到rou上面。

热气里面数不尽的香气分子争先恐后往人的鼻孔里面钻。

挡都挡不住。

jin接着陈年就看到谢师傅忽然速度极快的往里面放进去两片类似于rou一样的东西，但非常的薄。

这是什么？

陈年瞬间警觉起来！

他有预gan，这绝对是这dao少帅红烧rou关键的一dao辅料。

想了想那颜se、质地、光泽......

“是火tui！谢师傅居然在里面放了火tui！”

陈年恍然大悟！

此时谢师傅也开口了：“再放两片金华火tui，提升一下咸鲜。”

这火tui并不是王中王那zhong的火tuichang，也不是双汇那zhong的切来凉吃的火tui。

而是用猪的后tui经过长达至少半年以上的熟成，也就是腌制、风干、发酵等等的步骤。

因此成品的火tui也会非常ying，但吃起来却咸中带鲜。

此时放入锅中，陈年虽然还没有尝到成品，但他觉得这个辅料绝对是点睛之笔！

而且这个材料陈年在厨房呆了一年，居然没有一次看到谢师傅往里面放。

最后，谢师傅直接开大火，收zhi。

原本还有些dang漾的汤水在这大火之下，水分迅速蒸发！

汤zhi也rouyan可见的开始变得nong1稠起来。

谢师傅依旧不断的在rou上淋着汤zhi，直到每一块rou的上面都挂着馥郁厚重的赤红颜se。

最后盖上锅盖。

陈年就这样煎熬的等待了四十分钟。

终于，谢师傅将里面的红烧rou一一夹chu放在圆形的碗里。

把锅里的汤zhi过滤，滤去那些调味料，再淋倒在rou上。

红扑扑，亮晶晶，颤巍巍。

仅仅是汤zhi倾倒的压力，便逗弄的那huanenfei腴的roushenhua枝luan颤。

黑pi杨贵妃。

陈年忽然想到这么一个有些荒唐的称呼。

该rou的地方rou，该瘦的地方瘦。

“好了。”

谢师傅将这一盘红烧rou端chu去。

陈年就像是被勾起了馋虫的杰瑞一样，亦步亦趋的跟在谢师傅的后面。

在这一瞬间，他觉得红烧rou要zuo这么久完全是有原因的，就算是不说任何的和食材、火候有关的理由，哪怕只说一个人yan睁睁的看着红烧rou从开始制作到chu锅。

从最开始的期待，到最后的渴望。

中间的那四五十分钟全都是煎熬。

六分心境四分膘，恰似人生慢慢熬。

红烧rou在熬，陈年的胃也在熬。

可是，当陈年真的吃到那一口红烧rou的时候，脑海中瞬间闪过千言万语，可最后，这千言万语终究汇成一句话。

“好吃！”

作为一个厨师，陈年实在是不想再用哪些言语来点评这个红烧rou了。

什么fei而不腻，入口即化，回味无穷。

但唯有好吃这两个字直抒xiong臆。

虽然言语匮乏，但陈年在吃的时候还是相当仔细认真的，趁热的时候吃，在入口的一瞬间，陈年就抿到了roupi，以牙齿为刃轻轻向下纵shen