五十五（1）糟粕醋海鲜火锅

等到日落时分，慕西琴也从日本回来了。

知dao大家都回来了，明海也从清凉寺搬了回来。

小粉屋顿时热闹得不得了。

由于明雪yan睛原因，需要休息，不能再用yan。所以，这顿饭其实是盛夏、明海还有慕西琴一起煮的。

作为新到的客人洛圆舞，她只guan负责吃。

老火汤是明雪老早就煲好了的，只需要吃前，再小火煲四十分钟。盛夏厨艺也很不错，但她zuo不来像明雪那zhong那么复杂的，只是zuo了些家常菜。

难得好友聚一堂，是十分huan乐的。盛夏把那只黑猪火tui全片chu来了，慢慢地一点点片，给大家zuo了一盘自创的特se菜，dan黄酱淋清蒸火tui片，黑猪本就是ding级食材，清蒸能再大限度保留它rouzhi的鲜mei，所以她选用这个煮法。

而黑猪别的bu分的rou，她学着明雪的样子zuo了一大盘mizhi叉烧。

慕西琴去酒窖取酒，醒好。

而明海已经动手zuo龙虾了。整只龙虾rou被他完mei地起chu，他将rou放在碳炉上烤。

慕西琴将酒递给洛圆舞，轻声dao：“你别整天只顾着工作，今天被忙了。喝点酒，放松一下。你喜huan吃章鱼，我给你zuo一个冰镇大章鱼tui。”

洛圆舞轻声笑，“你这个小古板西芹菜哥哥！”

慕西琴红着脸去zuo他的独家秘制拿手好菜冰镇章鱼tui了。

章鱼tui有半张女人脸那么大，是shen海捕捞到的章鱼。用冰镇的zuo法，去腥很关键。盛夏好奇，停下了拿锅铲的手，去看慕西琴chu1理章鱼tui。

只见他在zuo“chu（焯）水”这个步骤。他把章鱼tui放在加了姜片、白putao酒、和稀释了的意大利醋里chu水。只简单gun一下，将两分熟的章鱼起chu，放在冰水里浸泡，并拿手去anrou；跟着又放进热水里去泡一会儿，又放进冰水里泡着。见盛夏有兴趣，他就说，“还是老师教我zuo的一dao菜点。冷热水jiao替四次，这样能使章鱼tui更弹脆。”

他把章鱼tui起chu，放在干净的盘子里备用，拿火枪，对着卷起来的发达chu2须进行表面的炙烤，看到chu2须微微泛chu金黄，就停止了。然后把柠檬挤zhi，在章鱼tui上涂抹均匀，再把章鱼tui放进全是冰块的冰盘里，把冰盘放进冰箱进行冰镇。

看盛夏口水都快chu来了，慕西琴腼腆一笑dao，“每人两个大章鱼tui，妹妹，够吃的。”

盛夏嘿嘿笑，“我一只就够了，不和洛姐姐抢！那可是你对洛姐姐的心意嘛！”

慕西琴的脸唰一下红了，连忙说，“没关系的。你吃。我那份给圆舞就好。”转tou又对洛圆舞说，“圆舞，你喜huan就多吃点。我也就这dao菜拿得chu手。”

洛圆舞抿了一口酒，笑yinyindao：“那我有口福了！四只章鱼大tuitui都是我的！”

慕西琴红着脸dao，“是，我的都留给你。”

盛夏坏笑：“西琴哥哥，你应该对洛姐姐说，‘我的都是你的！’”

“咳咳！”慕西琴被她一句话吓得不轻。

大伙又笑yinyin地zuo菜去了。

明海给大家zuo了一个海南特se菜，也是以海鲜作主打。毕竟这里也是海岛小城，靠山吃山靠水吃水，靠着大海就吃海鲜！

明海zuo的是糟