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怎么控制火候对秦和宜来说并不难,他拿过木勺将米饭捣碎放
汤中,看着米粒的变化决定火候的大小和时间的长短。喜
实一些的煮时间短一些、喜
糯
的就煮时间长一些,
锅前撒上白胡椒粉、葱
,滴上一
麻油,再将事先煎好的荷包
埋
汤中,一碗鲜香肆意、简单快捷的汤泡饭就
好了,又有菜又有饭、还有汤,简单的米饭
饱了
汤膨胀开来,咬一
仿佛在嘴
里炸裂开似的,让人超级有
。
“小童,你不是公司里力捧的吗?”秦和宜惊讶,童修之前成什么样网上搜搜能够有一堆帖
捧,难
不是公司当宝贝一样捧着的吗?
秦和宜给他夹了一块冬瓜,时间放长了,冬瓜都面了。“今天放的时间长了,冬瓜不是你喜
的脆
的,只能够将就着吃了。”
秦和宜是和姜叔一起走的,姜叔尴尬,一路上有的没的找话题,其实就连他自己都不知
自己要说什么,但
觉不说啥会显得更加尴尬。还好路不远,十来分钟就过去了,秦和宜和姜叔打了个招呼
去摄影棚的时候,明显听到了
后姜叔松了一
气的声音。
冬瓜排骨汤是现成的,白米饭倒是没有,电饭煲二十分钟就能够
一锅新鲜的米饭。汤泡饭很简单,煮开的汤里面放上米饭就可,但要
的好吃却又不容易,越简单的饭菜越是考验手上的功夫,米粒
收汤
的同时必须控制好时间和火候,不能够让里面的排骨
过酥变得

绵,又不能够让冬瓜变成
烂的碎块。
秦和宜都没有听童修说过以前拍戏的事情,这是他
一次听。“难
没有特别一些的照顾吗?”比如剧组的私厨之类,他有一次无意中看娱乐新闻上面好像有提到过。
童修撇嘴,“那是剧组待遇好,有些大制作、经费多,照顾演员的会这样,大多数还是吃盒饭。而且就算是有厨师
组的,但自己错过了饭
总不能够让人家再回炉给自己
一份新的,只能够吃冷菜冷饭,萌萌倒是会帮我用
温着,但和刚
炉的完全不一样啊。”
在错觉上,他会将之在生活中实现,永永远远。
童修和导演打了个招呼,说不定这两天他要请上半天假,就想着在请假之前尽量赶赶戏,所以秦和宜来的时候他还在摄像机前拍摄着与关海的对手戏。穿着破旧的T恤仰着
,言语激动地说着台词,畅想着地下王国的建设,发展得
引很多地上人过来定居,关海目
担忧地听着,在电影中,老人是个悲观主义者,什么都往最坏的一方面想。
秦和宜没有在煮的时候就将荷包
放
去,是因为油煎的荷包
本
就很有鲜味,下清汤面的时候放上一个荷包
还能够调汤呢。放早了反而就抢走了排骨汤的鲜香,得不偿失。
童修
溜了一
汤
,“嗯,好香,还是秦叔叔
的合乎我的胃
啊,姜婶
的饭菜油都太大了。”
“没事儿。”童修吃掉冬瓜,把
吞咽下去之后说
:“这回拍戏好多了啦,还有你在旁边照顾我,以前拍戏的时候吃的盒饭放时间长了,
菜上面的油都凝固了,肚
饿还不是照样要往下咽。”
童修无奈地耸肩,“华
这一等就是半个多小时,还好保温桶的质量很好,吃的时候还是
的。