果然，那像胶质的汤不是错觉，经过长时间的熬煮，蹄里的胶质已经完全被汤中，一在嘴里，仿佛有生命力一样动着，鼓动着，尖在上颚一，此等，厚却不实，甜却不腻，鲜确不咸，顺，没有半杂质；各滋味悦动在嘴中，味中有味，却不互相混杂，等实在留不住这鲜甜下肚，那味确仍然勾着人不放。

后的人见前的人已经吃上了，恨不得从座位上蹦起来，帮服务员端盘：“快！小弟！这里！我要三蛊！”

蓝欣丽只觉得自己的从生到现在，第一次有了觉，她连忙从混战的人群中捞一小块蹄，尝试着往嘴里。经过这么就的熬煮，蹄的表面已经完全糯起来，甚至有不少早已被熬煮化汤中，她不太费劲就破开了表。不知苏琴是怎么把握到这个时机的，牙齿下去一半，原本的劲竟然在，那牙好的年轻人最吃的脆并没有消失，随之而来的还有被牢牢附在中央的鲜甜汤。

众人拿起勺分时了一，蓝欣丽也不甘落于人后，霸的香气勾引着她的心神，汤乖巧的呆在勺中，就怕洒落一滴，不少人都伸张嘴去迎勺，等一嘴，她就意识到这个味她这辈都忘不掉了。

“这边！每人一碗...不！每人两碗！”

有的老顾客特别贼，专门到了里后厨最近的地方，理来说这里是许多客们不喜的位置——因为厨师和服务生会打扰到他们，可这个时候他们一儿不介意服务生的，反而觉得赚到了！

此时已经是晚上了，负责端着一蛊一蛊佛墙的服务生们都少见的板着一张脸，不敢轻易把自己的嘴张开，就怕张开后忍不住，来就有碍瞻光了。

“这里！这里来五...五碗！”

服务生们已经习惯了没到上菜时，就和到吃饭的小一样激动的客们，他们扬起专业的笑容：“不好意思，先生，每个人限一碗。”

那名叫小魏的男人，听到李爷爷的话，也耐下挑剔的心情，掀开盖尝了一里棕红的汤，他当即就是一个激灵。

“这是...佛墙！”当下就有不少客兴奋的大喊声，在刀客这家店吃饭，时时刻刻都像是在赌博，如果今天运气好，就会吃到十分难度、且少见的菜式，如果今天运气不好，仅仅是家常菜，客人们当然一样吃的很开心，只是会有没有中奖的失落。

那香气久久不散，原本人服务员还没来的时候，就已经有人躁动起来了，这下真的端到了面前，才有人觉得一阵恍惚。老李就是其中之一，他正是第一批拿到佛墙的人，他指了指旁的后辈，：“小魏啊，尝尝。”说罢也不理那个从一门就对这家店十分挑剔的年轻人，自己埋首开始品尝属于自己的那份佛墙。

后厨的人疯了，前钱吃到这晚菜的客人更是疯了。

好喝！

海参在里铺的满满当当，计算好的汤刚刚好满当当一碗，宛如琥珀一般清透的棕红随着端着的人的动作漾波纹，不同于平日里如一般的汤，汤更为稠也更为通透，波纹缓缓，像是胶质的果冻。

这个香气，我要受不来了！