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038章 鹅肝酱(2/2)

谭天一愣,这家伙的英语不错啊,她没想到这家伙还会英文,还能说得这么溜!

...

“我也觉得是,鹅肝酱作为世界材,正宗的鹅肝只有在法国波尔多每年才有少量的产量,全世界更不可能有那么多正宗的波尔多鹅肝酱了。”就算里尔教授是法国人,能在法国吃到最正宗的鹅肝酱,也不是一件容易的事,这玩意的产量实在是太少了。

谭天没想到,里尔教授没什么问题,陆皓刚才那句无心之言,却引来了诸多非议。

再加上鹅肝酱的原材料太过残忍,鹅肝酱制作的原材料是经过填喂的鸭或鹅的肝脏,填喂时直接将细钢(非常残忍的从嘴里直接到胃里)经过动直接至胃,将玉米等饲料注内,如此产的鸭或鹅肝才足够。在肝的等级方面,最级的肝是整块肝。档次低一肝,就是零碎成的肝酱,原材料为整块肝装罐或制作其他产品时所剩的肝屑片。

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“这土包懂什么,这装大了,这家餐厅是东海市最著名的西餐厅了,也是鹅肝酱最正宗的地方,这家伙竟然说不正宗,搞得好像自己吃过鹅肝酱似的。”

餐厅上菜的的速度蛮快的,几样地的法国,再加上几样法式甜,让里尔意外的是,还有鹅肝酱。

谭天不好意思,只能抱歉的说,没有到最正宗的鹅肝酱。