大小用盐搓之后清洗净，洗净的小放在一边备用，大和其他内脏一起放到瓦罐里开卤，另外还有猪耳朵、猪蹄、猪。

一个半小时之后，抵达昨天踩的山。

是以，简宁打算直接在山里制作腊卤味打包卖给六，赚钱丰盈小金库。

第二锅起来的时候，香一节一节好刺了气泡，挂在铁钩上晾晒，忙完简宁也没闲着。

长江域一带麦生长期长达220-270天不

到箩筐里，扁担一穿，绑，简宁肩挑两个箩筐打丘陵绕上山。

几经波折，野猪倒地。

一切备齐，只欠东风。

山毕竟是长期据地，污了源担费劲。

量比较大，得分三次卤。

野猪收拾的七七八八拖回山，燃火烧开，猪刮猪，直接剥简宁舍不得，野猪运动量大，膘本来就少，连剥掉，腊就不香了。

老虎、大熊死在她手里的也不是一两了，野猪尚算顺手，就是冬天的野猪有凶，费了些功夫。

想多买两斤回家还要自掏腰包。

不扎一，怕被老鼠一类的动祸害，瓮里的要腌制一天一夜，明天在来熏。

在朔风中蹲了两个多小时，终于在那片野薯地等到一只300多斤的野猪。

吭哧吭哧拖了野猪到一山涧，径直开膛破肚，取了内脏逐一打理净。

转垒石灶，然后拿着砍刀绳下去捡柴，收集松柏、香篙等。

简宁找了一侧相对平坦的地儿，把家家什什从瓮里倒腾来，洗刷净瓮，摆在晾。

山外面的右下侧长了一丛丛一人多的荆棘林，枝上的刺尖锐锋利，比人的手指还长，尖似利针。

赤珠暂时收不东西，只能用笨办法搞零钱。

罐里卤上，只需要时不时添一把柴，简宁空手捋小，用留下来的五十斤香。

条件不允许，简宁只腌了几个小时，反正当下只要是哪怕就搁几粒盐也足以勾人馋虫。

第一锅卤好，简宁敞开吃了一顿乎乎的卤，酱香四溢，瘦而不柴的卤压窝窝里，两一个，香得人恨不得吞了。

邃隐秘。

非常适合发展农业。

刺条纵横错，形成了一个天然铁丝网，棘林里面内有乾坤，竟有一片宽敞的空地，空地一直延伸至山。

年关了这些东西在城里属于供不应求的好东西。

集劳作的时代，山上的东西都是国家的，猎了野猪拖回村，作为功臣最多免费奖励几斤，在加一个优先选择权，其他就别想。

香的最好抹了盐和香料腌上一两天再晾晒几天风。

山地势，自然造就，岩里渗来的在里形成一个洼潭，因的关系，里面没有野兽栖息。

是的，简宁预备在山里小麦。

理好腊，接下来就是内脏。

刮了，抖开草席，哐哐分肢猪，先预留五十斤香，其余的全切成掌大，小手臂长的条，抹盐和各大料使劲一阵使其味，再一条条码到大瓮里，瓮盖上油纸树叶用麻绳绑，上面搁一层树枝，最后用石压牢。

面粉之所以贵，盖因产量低，周期长。