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llzuo的蒙布朗,更是超过店内平均水平。
这次的味dao应该也不错,或许真是时间jin,来不及细琢造型。
路长川直直地挖下一角,放进嘴里。
楚心帮客人取好食wu,送对方离开时,不忘告诉人家“本店下周开始装修,关门一周”。
再一回tou,路长川正han着dan糕,眉toujin拧,腮帮微动,表情很不mei妙,修养让他把这口dan糕咽了下去。
等楚心送走客人,过来询问他吃得怎么样时,路长川qiang忍不shuang,反问:“这真是你zuo的,别是你那个同事故意坑我吧。”
“怎么了?”楚心装傻,“有这么难吃吗?”
路长川:“你干嘛用两zhong橙子啊,用两zhong就算了,一个是大路货,一个还不新鲜,一gu子发酵味,差点把我吃吐了。还魔鬼橙,不就是黄果柑嘛。”
楚心弯chun,说:“原来它有名字啊。”
路长川撇嘴:“连黄果柑都不知dao,好意思说自己是厨师。”
楚心笑dao:“以后要向你多请教。”
魔鬼橙没坏,只是熟过tou,酸气挥发,甜味过重,若再放两天,就会有发酵气息,但现在,连她都吃不chu这么明显的味dao。
她拿chu手机,主动说:“我们加个好友吧,下次你过来前和我说一声,我好好zuo一个补偿你。”
路长川撩yan看她,又别扭起来。an说这时候他该拿拿乔的,路大少爷的好友是那么容易加的?不过刚才他先提起加好友,现在再矫情似乎说不过去。
路长川拿chu手机,dao:“提前说就算了,未必有
下次。你倒是记着把原料品牌发给我,手写不行,要拍照的。”
楚心应下。
路长川回到车上,越想越觉得自己猜的没错。
叶楚心对他绝对不一般。
顾一yang都说了这么高的分数是会一见钟情的,既然自己没对她一见钟情,那她必定对自己一见钟情了。
第30章
茶冻暂时没有解决办法,进度又不能停下,楚心决定先zuo第二款甜品。
“茶”是由香特意qiang调过的,而其它几款自由度就比较高了。
由香的茶馆透着满满和风,原本pei着日式和果子最为好看。但和果子翻来覆去就是糯米、豆沙、砂糖,mei则mei矣,对食客来说,极易厌倦。
再者,和果子要想足够mei,制作工艺可不简单,不适合由香的要求。
楚心确实有意pei一款和果子,只是在造型上还需再考虑考虑。
另一个与和风搭pei的就是豆ru。
楚心前世特别喜huan吃一zhong用豆腐zuo成的酱,口gannong1厚,香醇却一点都不腻,可以用来涂抹面包、dan糕。而且卡路里非常低,又是高dan白食wu,空口吃也毫无心理负担。
最关键,它制作起来不要太简单。
将豆腐用开水tang过,倒掉水分,放入搅拌机。再往里加入自己喜huan的口味,可可、hua生、he桃、枫糖等皆可。
但她最喜huan的是味增,混入少量枫糖一起搅拌后,豆腐酱便成了。
楚心拿起勺子,抿了一口,是熟悉的味dao,很满意。
有了酱,该zuopei酱吃的糕点了。
面包制作复杂耗时长,dan糕的甜味会使酱失了豆香,司康便成了不二之选。
司康外酥内ruan,初咬似饼干,口gan松ruan如dan糕,却又带了面包的韧xing。不会像饼干那样易碎,用来抹