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分卷阅读25(1/2)

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LADOLL的蒙布朗外形正是传统的山峰样,底层选用dan白霜zuo托,ding上有一颗货真价实的栗子。

楚心有一点点失望,因为这个蒙布朗太过传统毫无新意。

她拿起勺子,从ding端向下纵着挖了一勺,放入口中,细品过后,微微叹气。

“怎么?不好吃?”齐轩问。

“也不是不好吃,就是……”楚心想了想怎么说,“太规矩了。dan白霜加法式nai油霜,外层挤上带状栗子nai油……不chu错的zuo法。”

“不chu错还不行?”魏夏也问。

“普通dan糕店这样zuo可以,但是放在这家店。”楚心歪tou,小声dao,“你们不觉得,和前面的菜相比,显得有些敷衍吗?”

隔bi桌正在上菜的服务生快速看了她一yan。

“你会怎么zuo?”魏夏又问。

楚心抬tou,yan中有些向往:“我会让栗子的味dao从外层开始,一层比一层加重,最里层是纯纯的栗子酱,一口下去,让人ti会到逐渐nong1郁的栗子香。”

齐轩:“就是你zuo的那zhong卖八十都不一定赚钱的dan糕?”

楚心反驳dao:“好吃的有那么容易zuochu来?”

齐轩:“所以我不用那么好吃,我只要差不多好吃就行了。”

楚心不服:“但我看你今天也吃得很开心啊,汤都tian光了。”

齐轩:“我这是不浪费粮食。”

两人正在斗嘴时,一位穿着白se厨师装的中年男人走过来,神情有些严肃。

“这位女士,您好,我是本店的甜品师罗德尼,这dao蒙布朗由我制作。我刚刚听说,您对这款甜品似乎不满意。”

这zhong场景楚心非常熟悉,过去她刚接手负责甜品时,一旦有客人反映不好,她都会亲自去询问原因。

与顾客沟通是厨师进步的途径之一,尤其遇上懂吃会吃的顾客,更需珍惜。

她浅笑dao:“这dao甜品无功无过,但显然前面的菜品设计更为用心。作为整个tao餐的收尾,它没能让顾客产生惊喜和愉悦gan,确实不合格。”

罗德尼在LADOLL干了十几年,六年前正式负责整个餐厅的甜品菜单,每一款甜品都是他jing1心把关,力求与tao餐完mei结合。

LADOLL的卖点是还原jing1致法餐。在法餐tao系中,甜品相对弱势。罗德尼承认,甜品设计从人力上就投入不够,自然不能和前几dao主菜相提并论,但他自认为这几dao甜点匹peitao餐是足够了。

被一个黄mao丫toutoutou是dao地点评,让罗德尼有些恼火。

总有些食客自以为是,用不知哪学来的貌似专业的点评唬人,让他们动真格的,怕是连黄油都不会打发。

罗德尼微弯腰:“既然您这么会点评,不知有没有意愿到后厨为我展示一番?”

楚心yan睛一亮:“可以吗?”

LADOLL在这个世界算是很高级别的餐厅,她太希望能进后厨看一yan。

罗德尼微怔,没想到这个女孩还真的会zuo,更多的好奇取代了之前的气恼。

“请吧。”

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