东西，是这样zuochu来的。”

魏夏对她这两天tiao跃的思维有些免疫了，平淡地问：“那你想怎么办？自己zuo？”

楚心点点tou：“我跟老板说，他电话多少？”

魏夏：“你找不到他，他去的地方没有网络。”

楚心抿chun，算是懂了，这个店从上到下都在敷衍。

“有没有账本？我算一下成本。”

“没有，只有每天的收银记录。”

楚心控制不住震惊表情，老板这么松心，很容易被店员钻空子的。

想到那天魏夏随手更改价签的行为，她问：“是不是我们对这个店zuo什么都可以？”

这个问题难到魏夏了，他还真没想过。

他拧起好看的眉mao，仰tou琢磨了会儿，勉qiang表示：“这么说好像也没错。”

楚心眉梢轻动，无语半晌消化完这句话，眨眨yan，五官舒展，蹦chu一句：“那我就知dao该zuo什么了。”

第8章

将现成的挞ye挞pi全都扔到一边，ca干净台面，rou面机里放上面粉和水。

挞pi的制作方法类似niu角包，关键就在千层结构。

看着水面混合的状态，楚心嘀咕了一句：“这面粉xi水xing真差……”

面粉质量一般，和店面整ti档次有关，她没办法也没必要去改变这点。

dan挞是一zhong全年龄通吃的mei味小食。虽然好zuo，但各家口味都不一样。唯一共通的是，刚chu炉的热dan挞外酥里nen、nai香四溢最为好吃。

要想dan挞可口，当然得选酥pi，类似饼干底的挞pi，楚心只会用在大的挞类甜品中，绝不会用在dan挞上。

大bu分面包店卖的dan挞是冷的，在楚心看来，冷dan挞和热dan挞可以算两zhong东西了，从外观到口gan都有很大区别。

除此之外，dan挞中还可以加入红豆、姜zhi、巧克力，甚至燕窝，zuo成各zhong不同口味的。

pei咖啡吃的要更甜一点，若是pei了niunai吃，则要淡一些。

饼托使用千层面pi，擀得薄薄的，倒入用鲜nai油制成的dan挞ye，降低糖量，使其更nenhua，再加入shen棕se焦糖。

“我算过付款记录，每天下午五点到六点这一小时是客liu高峰。我们就在这个时间供应dan挞，每天只zuo三盘，五点开始卖，先到先得。”

楚心一边zuo，一边说。

魏夏正往挞pi里倒dan挞ye，听了这话：“其实有人就喜huan在下午吃这个。”

楚心：“恩，dan挞zuo下午茶最合适，但我们现在没这个客liu量，放凉了就不好吃了。”

魏夏随口dao：“那点差别，没什么人吃的chu来。”

“我吃的chu来。”楚心回，“而且这叫饥饿营销。”

饥饿营销是指商家有意降低产量，制造供不应求的假象，以维持产品高端形象。

楚心一向看不上饥饿营销，但必须承认，这zhong营销方式很有效。

魏夏皱眉，五点来钟是比较饿。

“你没事时多练练怎么zuo挞pi，一开始层数不用太多，自己掌握。”楚心说着说着，就拿chu了上