次点评韩府菜的时候我就想问你了，就是没机会——帅不帅？”

燕绥也笑：“也就比我差点儿。”

“够了够了。”文臻一脸满足，“来来来，火箭刷一打！别墅刷两栋！兰博基尼每zhong颜se来一辆！”

燕绥：“……”

又掰扯那些奇奇怪怪东西了，每次这zhong时候，都想把她的那几个朋友掳来zuo一本攻略。

二楼上，求文长老探chu脑袋，看了一yan底下的人。这酒楼几乎是他的常住gen据地，佛tiao墙也没少点，他没认chu文臻燕绥，只听见了关于菜se的讨论，看一yan桌上的佛tiao墙和兔丁，把筷子重重一搁。

厨子脸上的骄傲之se早已被这几句话扫得dang然无存，这yu雪的冷天额tou上密密渗chu冷汗来，yan看文臻意犹未尽竟似还要掰扯个一二三四五，嗫嚅着想说不敢说的模样，掌柜的急忙从人群中挤了过来，一把把他拉到shen后，对文臻躬shen赔笑，“这位姑娘真是饕餮大家！小店能得您点评蓬荜生辉，这大堂简陋寒冷，还是请进雅间坐，给我们一个请教的机会，请，请。”

又对众人dao：“诸位诸位，今日点佛tiao墙的，小店只收半价，还请各位宽涵。”

“等等。”厨子愤然dao，“先别急着赔礼。她说什么便是什么了？佛tiao墙的zuo法本就没有一定之规，我jing1心研究chu来的zuo法，但凡吃过的，谁说过一句不好？她空口白牙胡扯几句，就想叫我认了？别想！拿chu你的佛tiao墙来，大家比比！”

“不比。”文臻起shen，笑，“没你pi厚腹空zhi水多，失敬失敬，认输认输。”

这是在暗骂对方半瓶水晃dang了，众人大多听懂，都笑起来，掌柜的怒瞪厨子一yan，示意小二将他拖下去，那厨子还要争辩，被小二一溜烟拖走了，边走还边挣扎着怒骂：“你凭什么说我不行，你又不是文臻……”

掌柜一脸求贤若渴，再三请文臻入雅阁指点，又dao那厨子狂妄，不知天外有天，众人也便纷纷帮腔，掌柜又给文臻看那雅阁，并不在楼上，是大堂分隔chu的小间，以雅致的连排隔扇隔开，独立又安全。

此刻雅阁内已经上了一桌菜，都是银盘盛着，热气腾腾。

燕绥看了看外tou的天se，起shen坐了过去，文臻也便跟过去，掌柜的亲自端上两个jing1mei的瓷盅，殷勤介绍：“请两位尝尝我们这里的喜wan。”

文臻探tou一看，里tou是一颗大rouwan，也就是现代那世的狮子tou，有点像淮扬菜系里的扬州狮子tou。ru白se的清汤里是白中透着淡粉se的rou圆，底下垫着碧绿的菜心，狮子tou上还点缀点点橙黄之se，那是新鲜的蟹粉。还没入口，清香醇厚之气已经扑面而来，而那狮子toufei瘦均匀，晶莹柔run，不用去吃，也知dao一定feinen鲜香，ruan糯诱人，有人间极致之味。

文臻这zhong大佬，一看便知dao这狮子tou已经掌握了蟹粉狮子tou的jing1髓，rou不能斩不能剁，而是一刀一刀切chu的rou米，瘦rou粒细，feirou粒略cu，经过摔打，rou丁表面纤维变松，rou圆便可不用芡粉便在掌心团圆。之前文臻也吃过类似的rou圆，但多半rou末剁得极细极碎，zuochu来的rou圆反而显得板ying，入口成渣。

这狮子tou严格来说，比刚才的佛tiao墙正宗了许多，食wu本shen的se香味也可以看chu来，并没有问题，连燕绥都点了点tou。

掌柜一脸期待地看着文臻，文臻却只盯着那rou圆，忽然筷子一挑，挑chu一点白se的rou丁，问掌柜：“rou圆用料，也就是猪rou荸荠蟹黄