这碗龙井竹荪，看起来如同一副画一般。

这不仅需要厨师的厨艺zuo支撑，还需要厨师有很好的审mei意趣。

zuo龙井竹荪的材料都是摆在明面上的，周凌这dao菜的最大秘密，应该在一直在炖煮的清汤里。

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谢天奇擅长的是川菜，他zuo的是一dao水煮鱼。

只见谢天奇拿起一旁的中式菜刀，取一条草鱼，杀好洗净之后，"啪啪"两刀，剁下鱼tou和鱼尾。

只见他再横切两下，刀shen撇过鱼rou，就把鱼骨tou全bu去除，只剩两片鱼rou。

把鱼rou片成鱼片，剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和dan清抓匀进行腌制。tou尾及鱼排另外装盘，用同样的方法腌制。

谢天奇明显是个辣椒狂人，就叶蓁看着的时候，他准备的汤底里放了ji心椒、七星椒、朝天椒三zhong辣椒剁成的辣椒末，之后还有hua椒、山椒等香料。

红红的一大片，让人一看就觉得心里有点发麻。

叶蓁实在是怀疑放了这么多辣椒的水煮鱼真的会好吃吗？

但是看看其他人的表情，好像对于谢天奇这样的zuo法已经习惯了似的。

谢天奇旁边的黄石走的是相反的路线，他的菜品里几乎没有加任何的调味料。

黄石zuo的是栗子莲藕汤，里面只加了栗子、莲藕还有putao干。

将莲藕表面洗净刮pi，切成片状，藕节须切除弃用。栗子去壳、去mo后备用。

把莲藕和栗子放进砂锅中，加入清水，先煮至沸腾，然后小火慢炖。

putao干需要在汤差不多炖好的时候放进砂锅里。

所以接下来的将近一个小时里，就只看见黄石抱臂站着，一直控制着火候，不大不小。

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林琛表面上看起来是一个雅痞的帅大叔，万万没想到的是他居然是个鲁菜大厨。

林琛选的菜也相当的“与众不同”。

九转大chang，原名为红烧大chang，鲁菜中的一dao名菜。

据说是清朝光绪初年由济南九华林酒楼店主首创。zuo法是将猪大chang经水焯后油炸，再guan入十多zhong作料，用微火爆制而成。

一看到这dao菜，叶蓁就听到shen后的一群人里面有人在嗤笑，显然对于林琛的选择并不是很认同，毕竟，猪大chang这zhong菜也不是所有人都喜huan吃的。

但是。

叶蓁看向林琛，依然是那zhong痞气的笑容，即使他手里zuo的是鲁菜九转大chang，和他这白衬衫黑西ku相当的不搭调，依然掩盖不住他本shen的雅痞气质。

叶蓁莫名的觉得，这dao九转大chang的味dao一定很不错。

还有hua婉，看到hua婉zuo的什么东西的时候叶蓁是真的愣住了。

叶蓁万万没有想到，作为麟级厨师的hua婉居然是个甜点师。

她zuo的，是充满了少女梦幻般gan觉的ma卡龙。

ma卡龙是最ju有法国式浪漫se彩的甜点，其名字“少女的酥xiong”就已经让人产生无限遐想。

ma卡龙最初的pei方追述到意大利文艺复兴时期。最初的ma卡龙，只是普通的杏仁dan白饼，没有内陷儿。

后来，一个对ma卡龙有着划时代意义的ba黎甜点师Laudureechu现，他在简单的杏仁dan白饼中加入nai油馅和果酱，se彩缤纷的ma卡龙便开始一发不可收拾。

hua婉zuo的也不是普通的ma卡龙，而是ma卡龙冰淇淋，就是在杏仁dan白饼中间嵌入她自制的各zhong