雪都落在苍山上，每年的十一月中旬到来年的四五月份，苍山ding上都是皑皑白雪，成了一座雪山，直到六七月份才会rong化得只剩一点点，而每年天气渐渐转暖的三月中旬，就会有从人背着瓦罐到苍山上取雪，然后拿到叶榆城里来卖，不guan是老人小孩都很喜huan吃，也很便宜，一个铜子能够买到两个大碗或者三个小碗。

卖雪的人还会备一罐稀释了的玫瑰糖，一碗雪上面浇上一勺甜丝丝的，散发着nong1郁而诱人玫瑰香味的玫瑰糖，别提有多么的诱人了！在中午的时候能够吃一碗玫瑰冰，是一件十分舒shuang的事情。在蝶翅看来，后世的刨冰什么的比起玫瑰冰来真是不值一提。

玫瑰糖也算是大理的一大特se了，它的味dao几乎没有人不喜huan，蝶翅更是喜huan得不得了，这zhong好东西好吃不说，对女人好，可以补血，还能够mei容养颜，从第一次尝到这zhongmei食之后，蝶翅就有了yu罢不能的gan觉。

杨家是chong孩子的，尤其是对蝶翅，杨家上上下下都十分的chong溺，几乎是有求必应，因为她喜huan吃玫瑰糖，杨谭林就在自家的田里特意避开一小块来zhong玫瑰hua，能够制作玫瑰糖的玫瑰hua与后市hua市上chu售的玫瑰hua是不一样的，它的hua型没有那么大，散发着nong1郁的玫瑰hua香中夹杂了丝丝甜意，就这样摘一ban玫瑰hua放到嘴里，能够尝到玫瑰香味、甜味和淡淡的涩味。每年的四五月份是玫瑰hua盛开的季节，也是蝶翅能够大快朵颐的季节。

每年的第一批玫瑰hua不是用来zuo玫瑰糖，而是用来炒了吃的——在这之前，蝶翅还真不知dao玫瑰hua可以炒了吃。

清晨，将带着lou珠，清洗干净的玫瑰hua摘下来——玫瑰hua都要在清晨有lou水的时候采摘，这个时候的玫瑰hua最好，味dao最香。那几个jidan打散之后，放入适量的玫瑰huaban，然后用油一煎，jidan的味dao和玫瑰hua的味dao很好的rong会在一起，吃在嘴里别提有多么的香了。

不过，相比起玫瑰糖来，玫瑰hua炒jidan还是要逊se一些。将清洗干净的玫瑰huaban和切碎的红糖放在盆里适力的rou，让糖和玫瑰huaban很均匀的rou拌在一起，觉得差不多了以后，用圆臼再将已经混为一ti的混合wu舂几下，再用清洗干净，晾干水汽的罐子密封起来。半个月之后将它打开，散发着让人迷醉的玫瑰香的玫瑰糖就制作完成了。

玫瑰糖的用chu1很多，用来拌着苍山雪吃不过是其中的一zhong方法而已，夏天最热的时候是吃不到玫瑰冰的——取下来的雪还不到成立就已经rong化成了水，而那个时候解暑最好的当数木瓜水和米凉虾了。

蝶翅不明白那东西为什么会叫木瓜水，它好像和木瓜没有什么关系。大理的木瓜不是那zhong号称能够丰xiong的台湾木瓜，蝶翅也没有见过大理有那zhong东西，大理的木瓜习惯叫酸木瓜，有红hua木瓜白hua木瓜之分。但不guan是哪一zhong，水分很少，味dao都很酸很酸，很少人会直接吃它，有的将它切成片或丝，拌上盐ba和油辣椒吃，有的将它切成片用盐和糖腌制来吃，有的时候用它来泡酒，据说能够治疗风shi，还有的将它切成片用它来煮ji（木瓜ji）煮鱼（木瓜鱼）来吃，每年每家都会腌泡木瓜、梅子，梨什么的，也都会将木瓜切成片晒干了zuo菜，蝶翅很喜huan吃木